化工与制药学院始设于1972年的化学工程系是学校办学历史最悠久、教学科研实力最强、特色最鲜明的学院之一学院的办学理念是汇聚领军人才、打造一流学科产出重大成果、培育精英学子.
学院设有化学工程与工艺、能源化学工程、制药工程、药物制剂4个本科专业。其中，化学工程与工艺、能源化学工程、制药工程3个专业均为国家级一流本科专业建设点，药物制剂专业为湖北省重点学科支撑专业。学院拥有普通高等教育本科国家级规划教材1部，国家级一流本科课程2门、国家级精品课程2门、国家级精品资源共享课2门，获批第二批“全国高校黄大年式教师团队”1个，国家级教学团队2个，国家级工程实践教育中心2个，国家级实验教学示范中心1个。学院是教育部“湖北省化学工程与工艺”虚拟教研室牵头单位，获得第九届湖北省教学成果特等奖，现有省级一流本科课程10门，省级教学团队2个，湖北高校优秀基层教学组织3个，省大学生创新活动基地1个，省级示范实习实训基地2个，省级重点实验教学示范中心1个。
学院化学工程与技术一级学科是学校最早博士学位授予学科，设有一级学科硕士点2个、二级学科硕士点11个、博士后流动站1个，拥有“本硕博”一体化培养机制。学院建有绿色化工过程教育部重点实验室、湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室等12个学科科研平台；拥有省部级科技创新团队5个，其中“矿物处理过程强化”创新团队是湖北省省属高校中最早的教育部“长江学者及创新团队计划”创新团队；拥有“中低品位磷矿资源开发利用”“乙烯工程下游产品开发及过程强化”等2个湖北省协同创新中心。
学院积极对接国家战略性新兴产业和湖北省“51020”现代产业体系，加速培育新质生产力，协同攻关解决绿色化工、电子化学品、新能源材料、生物医药等领域的“卡脖子”难题，为服务国家战略和地方经济发展做出了重大贡献。近年来，学院承担国家重点基础研究发展计划（“973计划”）前期研究专项、国家科技支撑计划、国家自然科学基金重点项目、教育部长江学者及创新团队计划等项目300余项。学院获得国家科技进步奖、湖北省科技进步奖等奖励10余项。
学院将“人才兴院”作为发展的战略重点，围绕“一流学科”建设组建教学、科研团队，形成了以首席教授领衔，以学术带头人为核心，以研究方向或专业教学为纽带，由首席教授、学术带头人、学术骨干组成了层次合理、富有活力的学科学术梯队和专业人才培养组织体系。学院现有专任教师121人，其中教授37人、副教授50人，国家级人才2人、省部级人才33人，拥有博士学位教师109人，拥有海外或境外学习经历教师56人。
制药工程专业是国家特色专业、首批国家一流本科专业建设点、国家战略新兴产业本科专业。本专业两次通过了中国工程教育认证，拥有国家级教学团队、国家一流本科课程、国家“十四五”普通高等教育本科规划教材、省级教学成果奖和院士领衔的科研团队。该专业严格执行教育部批准的国家“卓越工程师人才培养计划”和湖北省“战略性新兴（支柱）产业人才培养计划”，已成为培养具有国际视野卓越工程师的摇篮。在2020-2023中国化工与制药类一流专业排名榜单中，我校制药工程专业连续四年位列全国第5名。本专业培养的毕业生大多数服务于医药及其相关领域的企事业单位，包括药品生产企业、工程设计单位、药品检验单位、药品行政管理部门、药品经营企业、医药教育单位、药物研究开发单位等，从事科学研究、工程设计、新药开发、生产管理、质量控制和医药营销及管理等工作。